ラーメンブランド「みそ吟」のフランチャイズは、味噌ラーメン専門店という希少性と、万全なサポート体制が魅力です。
そこで本記事では、同じく味噌ラーメンのフランチャイズを展開する弊社が、みそ吟の強みについて解説します。また、みそ吟と弊社のラーメンブランド「國丸」との違い、ラーメンのフランチャイズを始める際の注意点も解説するので、参考にしてください。
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みそ吟のフランチャイズの強み
みそ吟のフランチャイズには、以下のような強みがあります。
独自の味噌ラーメン
みそ吟は、ラーメン市場の中で少数派である味噌ラーメンに特化しています。北海道の白味噌をベースにした独自のブレンドスープは、甘さと旨味が絶妙に調和し、他店にはないコクのある仕上がりとなっています。このような独自性が、地域で愛される店舗づくりに繋がっているといえるでしょう。
幅広いメニューラインナップ
みそ吟は味噌ラーメンを中心に、北海道をテーマとした多彩なメニューを展開しています。札幌の味噌ラーメンに加えて、旭川の醤油ラーメンや函館の塩ラーメンも提供し、さらに北海道産の食材を使ったサイドメニューでお客様の満足度を高めています。
未経験でも安心のサポート体制
フランチャイズ未経験の方でも安心して開業できるよう、みそ吟では開業前に約4週間の研修プログラムを提供しています。
店舗運営に必要な知識やスキルをいちから指導し、調理や接客、原価管理など、店舗経営に欠かせない要素を習得できます。
明確な開業プランと収支モデル
みそ吟のフランチャイズでは、初期投資額や月々のコスト、予想収益まで、収支モデルが公式サイトで開示されています。
また、加盟金や保証金、研修費などの初期費用が約386万円、月額費用は売上に応じたロイヤリティ（売上高×3%）や受発注システム料（一律3万円）が発生することも同サイトで掲載されています。
このように、開業にかかるコストの透明性が高く、収支モデルが明確になっていることは、みそ吟がこのビジネスモデルに大きな自信をもっている表れといえるでしょう。
開業までのしっかりとしたサポート
開業までのプロセスは、フランチャイズ本部の手厚いサポートのもと進められます。問い合わせから契約、物件探し、研修、そしてオープンまで、各ステップで本部スタッフがしっかりとサポートするため、スムーズな開業が可能です。
参考：FC加盟店募集｜みそ吟
みそ吟のフランチャイズを運営するCSコンサルティングとは？
CSコンサルティング株式会社は、飲食店経営に特化したコンサルティング会社で、豊富な経験を活かし、フランチャイズの運営と開業支援を行っています。ここでは、CSコンサルティングのこれまでの実績やフランチャイズの実態について説明します。
会社の成り立ち
CSコンサルティングは、1991年創業の豚骨ラーメンチェーン「希望軒」の本部運営を2007年から引き継ぎ、ブランドの再生と拡大に成功してきました。また、みそ吟は「北海道」をテーマに、味噌ラーメンを中心に旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメンも展開しています。
実績に裏付けされたノウハウ
CSコンサルティングは、飲食業界で長年培ったノウハウを最大限に活かし、オーナーが直面する課題に対して効果的な提案を行っています。
特に新規開業や店舗展開の際は、コストや労力を最小限に抑えながら、確実に成功を目指すサポートをしています。
徹底した開業支援体制
CSコンサルティングでは、フランチャイズオーナーが成功に向かって進むために、開業前から開業後まで一貫したサポートを提供しています。
物件選びやスタッフの教育、メニュー開発など、店舗運営に必要な要素を細部にわたってサポートしているのです。
フランチャイズ店舗は全国に8店
みそ吟のフランチャイズでは、オーナーが安心して運営できるように、経験豊富なスーパーバイザーが指導し、メニュー開発や運営ノウハウの共有を通じて、着実に成長をサポートします。
その結果、公式サイトによると、2023年3月の時点でみそ吟は全国に10店舗を展開しており、そのうち8店舗がフランチャイズ店舗、2店舗が直営店です。
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ラーメンのフランチャイズを始める際の注意点
ラーメン業界は競争が激しく、廃業率も高いです。だからこそ、ラーメンフランチャイズを成功させるには、以下の点を押さえることが大切です。
売上が伸び悩むリスク
ラーメン業界は参入しやすく、競合が非常に多いのが現状です。そのため、優れた商品を提供しても、売上が伸び悩むケースが少なくありません。
特に、ラーメンの専門知識がなくても開業できるため、新規参入者が多く、市場が飽和状態に陥りやすいのです。
競合分析を徹底し、自店の強みを際立たせる差別化戦略をしっかり練ることが必要です。ただし、フランチャイズ店舗の場合、経営の自由度が低いことが一般的なので、自力で差別化するには限界があります。
フランチャイズ選びの段階で、ある程度の差別化を意識しておく必要があるでしょう。
資金不足への対応策
開業時には、予想外の出費が発生することがよくあります。資金が不足すると、経営が立ち行かなくなる可能性があるため、開業前に十分な運転資金を確保することが重要です。
また、資金調達の際は、予備資金を含めた計画を立てることをおすすめします。短期的な収益が見込めないことも想定し、余裕を持った資金管理を心がけましょう。
人手不足への対策
ラーメン店も多くの飲食業と同様に、人手不足に直面しやすい業態です。過剰な負担が従業員にかかると、離職率が高くなり、経営に悪影響を及ぼす可能性があります。
開業前に必要な人員をしっかり把握し、効率的に運営できる体制を整えましょう。
味噌ラーメンのフランチャイズをおすすめする理由
ラーメンのフランチャイズを検討するなら、味噌ラーメンがおすすめです。その理由の一つは、味噌ラーメンを主力商品にしている店舗が少なく、競争が激しくないことにあります。
また、味噌は古くから日本の食文化に根付いた食材で、トレンドに左右されにくく、人気が安定しています。さらに、発酵食品としての健康的なメリットもあり、健康志向の高い層にも支持されやすいです。
そのため、みそ吟のような味噌ラーメン専門のフランチャイズブランドは、他店との差別化を図りたい経営者にとって魅力的な選択肢といえるでしょう。
味噌ラーメンのフランチャイズ「麺屋・國丸」と「みそ吟」の違い
「みそ吟」と弊社が運営する「麺屋・國丸」は、どちらも味噌ラーメンを主力としていますが、それぞれに異なる強みがあります。
まずみそ吟は、北海道の白味噌をベースに独自のブレンドを使用し、甘さと旨味にこだわったラーメンを提供しています。
北海道をテーマにしたラインナップで、札幌の味噌ラーメンにくわえて旭川の醤油や函館の塩ラーメンも展開しており、地域の特性を活かしたメニューが特徴的です。
一方、麺屋・國丸は、炙り技術を用いた「炎の炙り味噌ラーメン」など、調理法にこだわりを持っています。
特に「北海道百年味噌」をはじめとする厳選した味噌を使用しており、独自の風味と深いコクを実現しているのがポイントです。また、家族向けのサービスが充実しており、お子様メニューの提供や温かい店内環境を整えている点も強みとなります。
このように、みそ吟は北海道の地域性と初心者でも安心なサポート体制に力を入れている一方で、麺屋・國丸は独自の炙り技術や家族向けのサービスで差別化を図っていることが、主な違いといえます。
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ラーメンのフランチャイズなら麺屋・國丸へ
『麺屋・國丸』では、味噌ラーメンの味を最大限に活かしつつ、ラーメンフランチャイズの運営に必要なあらゆるサポートを提供しています。
店舗のブランディング、内外装のデザイン、調理技術、運営ノウハウなど、開業前の研修から開業後の継続支援までを網羅しており、お客様のリピート率は90％を超えるほどご好評をいただいています。
飲食のフランチャイズ参入を検討している経営者の方、特にラーメン業界での挑戦を考えている方は、ぜひ『麺屋・國丸』のフランチャイズでの開業をご検討ください。
この記事を書いた人
株式会社K・ライズホールディングス 営業本部
桑原 翔（Kuwahara Tsubasa）
1987年4月生まれ、趣味はパソコンいじりと音楽全般。専門商社の営業職とSaaS（クラウド）のカスタマーサクセスやマーケティング業務を経て、K・ライズホールディングスに入社。営業本部所属で、主に「國丸」「あぐり家」「RiZ」を担当し、各事業のサイトのディレクションやオンラインマーケティングのほか、オフラインマーケティングを担当。
